汤义经理提着茶壶往每个杯子里面添满水，看大堂里面没有事情需要他出面解决，坐下来陪周姬和陈玉喝茶聊天，谈工作上的事。
汤义经理是本地人，跟吴韬年纪差不多，同样是壮年男子，不会武功，曾跟吴韬夫妇支边云南，在云南生活八年时间。今天有婚宴，他打扮得焕然一新，精神抖擞。
周姬和陈玉坐在餐桌旁休息，汤义去餐桌旁边站着，周姬笑着说："汤经理，今天的婚宴请的贵宾不多。“
汤义说：“不多，只有几桌客人。“
周姬笑着说："吴总在电视台打广告，这段时间生意很好，需要人手，不要轻易开除员工。违反制度情节恶劣的必须开除，开除员工之前要跟吴总和我商量，要先招聘新员工，避免增加员工的工作量，要安排好值班人员。厨房要安排好伙食。"
陈玉笑着说："汤经理，你们要在工作中善于发现每位员工的特殊技能，哪位员工有特殊技能，我们可以安排他们从事新的工作，发挥他们的特长。有音乐天赋、有音乐功底的员工，我们为他们提供条件，让他们像歌手一样上舞台唱歌，有会硬气功的职工，能用手掌劈断几块砖头，我们可以让他们登台表演功夫。"
周姬笑着说："陈经理的想法也是我的意思。"
汤经理笑着说："给领班说，给杨经理说，陈经理和周总、吴总的意思是员工有特长，不论什么样的特长，只要顾客喜欢，有看头，也就能带来经济效益，我们为他们提供发挥特长的平台。"
陈玉笑着说："汤经理，我和周总、吴总就是那样想，找到吸引顾客的办法，为我们带来经济效益。"
周姬说："员工有特长我们为他们提供发挥平台。"
婚宴包席的新婚夫妇走了，宴请的客人也走了，吴韬要打工仔去大堂开会。厨房的打工仔出去开会，刘峰说："生意不好会多，老板看见哪里有问题心里就不舒服要开会。"
周姬要打工仔工搬椅子坐在大堂，面对吴韬坐着，吴韬好像课堂上的老师，面对学生讲课。
周姬先训话，用震耳欲聋的音量发言："你们出来打工就是为了发展，不在外面发展，难道以后回家抱孩子？?"
萧南知道周姬批评李建华，事情过去几天了，周姬还没有忘记，还想留住李建华吗？看来李建华确实优秀，虽然她不到二十。他觉得周姬是美女，好像迷惑纣王的妲己，可以远观而不能接近。
周姬发泄完毕，去吧台前面哄儿子玩。
吴韬讲话：?"前段时间生意不好，我们打了广告，这段时间生意好。西都市所有的餐厅生意都不好，我们的生意好，是个例外。安排服务员和传菜员出去散发传单，我去看了下，都把传单发出去了。服务员要记住和顾客勾兑。不要你们付出身体，就是和顾客勾兑交朋友。都走出校门了，要能接受现实生活。
你们要认真搞好消防工作，每个部门都要注意做好清洁。平时不注意细节，万一发生火灾打官司，法院判你们赔钱，你们拿不出来，我们做生意急需用钱怎么办？平时就要注意搞好消防。小吃部天天要炸东西，要特别注意消防工作。"
吃饭的时候，打工仔议论火锅店周庆，萧南和刘建超将登台比武，将是一场精彩的武打表演。吃了饭下班，萧南独自回寝室，拿出手机记录早上吃火锅遇到的美女的电话号码，输入进去的时候，才发现记错了，美女有意结交，自己却没能及时记下联系方式，失之交臂。
萧南回到寝室躺在床上休息，想到早上遇到的美女，心里说美好的邂逅，结局却很遗憾。
傍晚，天色昏暗的时候，有的市民吃了饭到街上闲逛，一些市民知道红辣椒晚上有节目，可以抽奖，想和朋友家人吃火锅，议论红辣椒的火锅味道好，菜品全，近期推出泡椒鸡泡椒兔，兴冲冲地和朋友家人走进装修古雅的红辣椒。
迎宾笑着重复一句话："欢迎光临！我们为大家准备了各类节目，可以抽奖。“
市民穿过走廊走进大堂，陈玉和汤义欢迎他们，跟他们交流，给他们安排座位，吴静站在吧台前面看着市民走进大堂，恰到好处地帮忙接待顾客。
娄领班穿梭于顾客中，观察服务员传菜员工作是否出错，顾客提出什么要求没有。周姬也观察顾客吃火锅，顾客没有提出要求，周姬和娄领班都很清闲，注意力集中到走进大堂的市民身上。
陈玉笑着热情地问一对满脸皱纹的夫妇："先生，请问你们坐雅间还是坐大堂？"
男士笑着回答："我们喜欢安静，坐雅间吃。兴趣来了开门看节目。"
陈玉欢笑着安排服务员带这对老年夫妇去雅间，男士笑着说："美女，你是火锅店的经理？"
陈玉笑着回答："我是陈经理。"
到了雅间，陈玉给他们安排座位，夫妇二人坐下后，服务员提着茶壶拿着茶杯进来了，把茶杯放在餐桌上，往里面倒茶水。
陈玉欢笑着问："先生，请问你们吃什么口味？要麻辣味还是微辣？"
女士笑着回答：“陈经理，我们要吃辣味，吃火锅不吃辣味不是吃火锅。"
陈玉安排服务员给厨师长说准备火锅，穿着中跟皮鞋的服务员马上转身去厨房。陈玉笑着问："你们喝啤酒还是喝白酒？我们有各种高、中、低档名酒，还有各种啤酒、饮料。"
男士笑着说："我们想喝五粮液。"
陈玉欢笑着说："我马上安排服务员给你们拿酒。“
服务员跟新疆美女同一天来应聘，属于新员工，给厨师长杨璐说了准备火锅转来了，陈玉看见她说："小妹妹，你给叔叔阿姨拿瓶五粮液来。"
服务员忙笑着说："我马上去拿。我开单子。"
服务员迅速开好单子，撕下单子转身出去，找吧员高眉拿酒，高眉看顾客喝五粮液，非常兴奋，吴静过来看单子，服务员给她说陈玉接洽的那对老年夫妇想喝五粮液，欢笑着把单子给她。
吴静听说那对老年夫妇想喝五粮液，也非常兴奋，欢笑着接过单子看，把单子给高眉。服务员再次回到雅间，拿着笔和单子记下叔叔阿姨想吃什么菜，撕下单子给传菜员。陈玉陪老年夫妇交流，传菜员端着麻辣火锅来了，放下火锅，打燃火，回厨房传菜。
吧台附近一张餐桌旁边一位顾客打量吴静："你是吴总的女儿吴静？"
吴静笑着回答："我是吴总的女儿吴静，欢迎你们来吃火锅。"
顾客笑着问："吴静，你们火锅店有没有强身健体的药酒？"
吧员高眉笑着说："先生，我们火锅店有强身健体的药酒，请问你需要哪种健身药酒？"
顾客说："我想喝健脑补肾的药酒，有没有？"
陈玉笑着说："先生，补肾就能健脑。"
顾客笑着说："补肾就能健脑？你是陈经理？知识渊博。“
陈玉笑着回答："我以前也喜欢去火锅店吃火锅，听很多男士喜欢喝这类药酒，我知道一些。"
这桌顾客才来，没有点菜，刚点了麻辣火锅，服务员拿笔开单子，问他们需要什么菜，顾客看着菜谱点菜，服务员迅速开好单子，撕下单子找传菜员传菜。
这位顾客要服务员打半斤散装药酒，服务员开好单子，高眉马上打酒。
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